مواد لازم
خورش مرغ و لبو
۲
مواد اصلی
مرغ
۱/۲ عدد
پیاز
بزرگ(خردشده)
۱ عدد
شکر
۲ قاشق سوپ خوری
لبو
بزرگ(ورقه شده)
۱ عدد
لواشک
آلو
۲۰۰ گرم
زردچوبه
۲ قاشق مربا خوری
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
خورش مرغ و لبو
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
پیاز را پوست گرفته، بشویید و خرد کنید. در قابلمهای ۲ قاشق سوپخوری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. پیازها را در روغن تفت دهید. مرغ را به شکل دلخواه خرد کنید. تکههای مرغ را به همراه زردچوبه، فلفل سیاه و مقداری نمک حدود ۲۰ دقیقه تفت دهید.
۲
مقداری آب جوش روی مرغ ریخته و در ظرف را نیمه باز بگذارید. حدود یک ساعت صبر کنید تا مرغ تقریبا بپزد. وقتی آب داخل قابلمه کم شد، لبوی خرد شده را به همراه کمی نمک، فلفل و شکر به خورش اضافه کنید و بگذارید تا خورش روی حرارت ملایم بجوشد و خوب مزهدار شود.
۳
لواشک را خرد کنید. در کمی آب جوش حل کنید و به خورش بیفزایید. وقتی مرغ پخت و خورش جا افتاد، آن را در ظرف دلخواه بریزید و به همراه پلوی دم کشیده سرو کنید.
نظرات طرز تهیه
خورش مرغ و لبو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط